ショコラティエとは?

ショコラティエとは?

最近日本でもチョコレート専門店が増えてきています。キレイに形作られたチョコレートの数々を見ていると、女性は誰でもうっとりしてしまうはず。

 

日本でのチョコレート文化というのはなかなか古い歴史を持っています。それはバレンタインデーなどの文化を見ればよくわかりますね。疲れたときにはチョコレートを食べたくなるという人も多いのではないでしょうか。

 

チョコレートというのはカカオの豆が原料となり、そこへミルクや砂糖などをまぜ美味しいお菓子が作られています。コンビニなどで売られているチョコレート菓子を始め、チョコレートケーキ、チョコレートドリンクなどさまざまなお菓子に使われていますし、最近では料理に使われることもあります。

 

フランスではチョコレート専門のお菓子職人をショコラティエと言います。日本でも「ショコラティエ」という職業の認知度がすこしずつ高まってきています。

 

フランスでは優れたショコラティエには国家が勲章を与えることもあります。