スペインのお菓子

スペインのお菓子

最近日本ではスペイン熱が強く吹いています。スペインの居酒屋であるスペインバールが次々とオープンしています。

 

スペイン料理というとパエリアやエビのアビージョなどが有名ですが、スペインのデザートといって思い浮かぶものはありますか?

 

日本でもとっても有名なお菓子が、実はスペイン出身であることを知らない人も多いはずです。そのお菓子とは「チュロス」のこと。チュロスといえば大手のドーナツ屋さんや、夢の国の中でも売られています。本来はスペインのお菓子だったのですね。

 

星型の絞り口から生地を絞り、油で揚げて、揚がったものに砂糖やシナモン、ハチミツをまぶして食べます。

 

その他には「ポルボロン」というお菓子があります。アンダルシア地方のクリスマスやニューイヤーを祝うときに食べられるお菓子です。特徴としては、小麦粉を最初に焼いてから使い始めることによって、小麦特有の粘りが無くなり、ホロホロとした食感を楽しむことができます。