ウイーンのお菓子

ウイーンのお菓子

ウイーンは特に有名なお菓子の街として知られています。ウイーンは音楽の街としても世界中に知られていますが、ウイーンへ行くとそのお菓子の美味しさに心を奪われてしまうといいます。

 

ウイーンのお菓子はドイツのお菓子の特徴と同じく、焼き菓子が多くシンプルなものが多くなっています。ウイーンならではの特徴としてあげられるのは、味がすこし重めで、ムースよりババロアクリームをより多く使う傾向があります。

 

ウイーンの代表的なケーキといえば、何と言ってもザッハートルテではないでしょうか。ザッハトルテは外側をザッハー・グラズールと呼ばれるチョコレートの糖衣で包まれているケーキです。口に入れると外側のチョコレートがシャリシャリと砕けながら溶け、チョコレートの風味と甘みを存分に楽しむことができます。ザッハートルテをいただくときにはかならずホイップクリームが添えられます。

 

他には「クグロフ」というお菓子も有名です。クグロフという特殊な型に入れられて焼かれるお菓子です。特にマロンが入ったマロンクグロフが有名。

 

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